南宋官窑瓷
南宋官窑是宋室南渡定都临安(即今杭州)后,南宋朝廷建造的官家御用瓷窑。据史料记载,南宋建都后,朝召集天下最优秀的制瓷技匠,在杭州建造官家瓷窑,不计工本,奉旨烧造宫廷用瓷。南宋官窑瓷宫廷文化气息浓厚,造型古朴典雅,制作精益求精,工艺细致复杂,原料配方科学,产品以粉青釉色、紫口铁足、冰裂纹片、薄胎厚釉四大特色闻名于世。南宋官窑瓷制作技艺代表着八百年前我国青瓷制作的最高水平,是我国非常优秀的非物质文化遗产。
南宋官窑瓷制作从选料、制泥、制坯、利坯、挖坯、雕坯、毛坯、粘坯、修坯、补水、晾坯、制本釉、制灰釉、施釉、修釉、补釉、晒釉、制钵、利钵、修钵、晒钵、烧钵、制支钉、制垫饼、素烧一直到本烧工序完成,都有十分严格的制瓷要求,每道工序分工明确,形成了十分优秀十分高超的南宋官窑制瓷非遗文化的传承内涵。
南宋官窑瓷造型设计按仿古要求进行设计,重塑型而不重刻饰,各种鼎式炉、樽式炉、鬲式炉、三足炉、贯耳瓶、胆瓶、长颈瓶、六棱瓶、八棱瓶、花口瓶、琮式瓶、瓜棱瓶、纸槌瓶、投壶、尊等产品,庄重古朴大气。
南宋官窑瓷制作过程中,采用高铝、低硅、富铁做胎、钾钠石灰石做釉的制瓷配方,原料制作采用十分精细的三级粉碎加沉淀淘洗工艺,施釉采用多次低温素烧、多次补水施釉的厚釉工艺,半成品制作工艺采用拉坯法、刮坯法、捏塑法、泥条粘贴法、模合法、拼接法、模制挖掏法、泥条盘筑法等制作工艺,有单独进行成型,也有根据器型要求几个工艺穿插结合进行成型,通过多种工艺制作出器型古朴,胎壁很薄的瓷器。
南宋官窑瓷烧造工艺采用高温烧成二次氧化作用,露胎色为紫黑色成为“铁足”,器口为薄釉工艺,釉薄处隐隐约约露出胎体,二次氧化形成紫色的氧化——强氧化——强还原——弱还原的烧制技术,釉面开有冰裂纹片,釉质肥嫩如玉,把釉色、胎色、纹片、制作工艺完全结合形成南宋官窑优秀的传统技艺非遗文化。
南宋官窑瓷制作技艺,第一,具有地方历史文化价值,是研究中国古青瓷制作技艺的重要材料;第二,具有南宋宫廷文化艺术审美价值,南宋官窑瓷造型古朴典雅,产品紫口铁足、粉青釉色、冰裂纹片、薄胎厚釉,具有极高的文化艺术价值;第三,具有可传承和发展的社会价值,南宋官窑瓷制作技艺精益求精,对我国陶瓷制作技艺提高具有十分重要的作用。南宋官窑瓷制作技艺是我国十分著名的陶瓷制作技艺,需要我们世世代代传承下去。
目前,“南宋官窑瓷烧制技艺”为浙江省级非遗项目,保护与传承责任单位为杭州萧山南宋官窑艺术馆,代表性传承人为中国陶瓷工艺美术大师叶国珍教授级高工。